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[判断题]

饭店星级标准的制定和实施是中国饭店业发展史上的划时代事件。（)

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第1题

将饭店理念与特定标准和价格等级有机联系在一起的理性工具是（)。

A.饭店集团

B.饭店标志

C.饭店品牌名称

D.饭店星级

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第2题

某饭店在预备星级期满后不能达到正式星级标准，该饭店可以整改的期限是（)。

A.半年

B.一年

C.三年

D.五年

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第3题

在世界饭店业发展史上，大饭店时期的饭店特征是（）。A.讲究礼仪B.价格合理C.规模宏大D.设施豪华

在世界饭店业发展史上，大饭店时期的饭店特征是（）。

A.讲究礼仪

B.价格合理

C.规模宏大

D.设施豪华

E.装饰讲究

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第4题

饭店应做好成本核算和成本分析，根据制定的标准成本率确定合理的食品销售价格。（)

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第5题

在《全国旅游标准化试点企业评估表》中，要求旅游饭店实施哪些标准？

在《全国旅游标准化试点企业评估表》中，要求旅游饭店实施哪些标准？

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第6题

世界旅游组织对国际标准提出的要求包括（)。

A.建议使用饭店划分体系时应具有灵活性

B.敦促必须邀请国际饭店和消费者协会参与标准的制定工作

C.国际协调保证机制应与出于商业目的独立开展饭店划分的国际性私立协会和企业进行磋商

D.以上都是

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第7题

在旅游者和旅游产品之间起着中介作用的企业是（)。

A.旅游饭店

B.旅游景区

C.旅游社

D.旅游交通业

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第8题

饭店开业一年后方可申请评定星级，经相应的星级评定机构评定后，星级标识使用期限为（)

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

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第9题

饭店业提供的商品是服务，饭店服务的最高价值是享受（）

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第10题

对已投入运营的旅游饭店，四星级及以上饭店年平均客房出租率不低于所属县域饭店业平均客房出租率，且不低于６0％（）

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第11题

在饭店业，客房清洁工和行李员、白班员工和夜班员工之间的工资存在差异，这体现了薪酬管理的（)。

A.合法原则

B.效率原则

C.外部公平原则

D.内部公平原则

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