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[判断题]

咖啡生豆需要放入高密封度的密封罐并装入厚纸袋中,放置在阳光直射的地方。()

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第1题
研磨机启动之前,需要注意的是()。

A.密封氮气压力高于0.6MPa

B.研磨机进口阀打开

C.密封罐保持一定液位

D.打开冷冻水阀

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第2题
蜜处理加工法过程中咖啡生豆颜色的深浅变化源于咖啡生豆在干燥过程中光照期间的长短()
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第3题
法式滤压壶的操作过程步骤一:将适量的咖啡粗粉放入法式滤压壶中。适量放入咖啡粉,要根据冲泡咖啡的量。一人份单品咖啡需要()克咖啡粉,大约2匙。

A.17~20

B.15~18

C.12~15

D.6~9

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第4题
将选定的活性炭放入烘箱内,在120℃下烘烤()h,烘烤后装入采样盒中,并盖以滤膜。

A.1~2

B.5~6

C.8~10

D.3

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第5题
取样器具一般满足但不限于以下()条件。

A.方便装入和倒出样品

B.容器表面不吸附样品

C.方便密封和贮存

D.重量轻,已于携带

E.如需要应能够避光

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第6题
()煤样采取后,应立即制样和化验,否则,应立即装入密封容器中,注明煤样质量,并尽快制样和化验。

A.商品

B.全水份

C.煤层

D.分层

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第7题
鼻咽拭子采集后标本放置要求中,错误的一项是()

A.将核对后的采集管放入透明塑料密封袋(一层容器)中并封严袋口

B.用75%乙醇喷洒密封袋外部

C.将密封袋放入二层容器(可选内配适量吸湿材料的包装盒或双层医用垃圾袋),密封后用75%乙醇喷洒消毒

D.二层容器应当放在转运箱中,保持标本倒放

E.将二层容器放入具有“生物危害”标识的专用标本转运箱

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第8题
自动定量式意式咖啡磨豆机是通过控制研磨时间完成对咖啡粉量的控制()
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第9题
意式咖啡磨豆机磨豆结垢后会影响咖啡萃取率,导致咖啡萃取不均匀,出现杂味涩味()
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第10题
不是造成密封气压力低的原因是()。

A.密封油压力高

B.密封气调节阀开度大

C.密封气调节阀开度小

D.密封油压力低

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第11题
意式咖啡磨豆机磨盘内残留的咖啡粉可以清水直接冲洗,然后用抹布擦拭干净即可()
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