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[单选题]

蛋类的铁、磷、钙等无机盐主要存在于（）中。

A.蛋壳

B.蛋清

C.蛋黄

D.蛋糕

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第1题

蛋中含的无机盐有钾、钠、硫、氯、钙磷等，蛋黄中的铁含量比其他食品多。（)

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第2题

植物中的草酸、植酸、鞣酸等能和（)形成难以溶解的沉积物，从而抑制吸收。其食物来源动物性的腰、肝脏、蛋黄、瘦肉等。

A.钙

B.磷

C.铁

D.锌

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第3题

产蛋鸡所需要的主要矿物质为（）

A.磷

B.铁

C.钙

D.钠

E.硫

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第4题

下列食物和药物中，可促进铁剂吸收的有：（)。

A.肉类、果糖、氨基酸、脂肪

B.牛奶、蛋类、钙剂、磷酸盐、草酸盐

C.抑酸药、四环素、消胆胺

D.碳酸氢钠、维生素C

E.茶、咖啡

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第5题

在畜禽体内主要参与造血功能的是（）。

A.钙、磷、铁

B.钠、氯、钾

C.钙、铁、铜

D.铁、铜、钴

E.钾、硫、碘

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第6题

牛乳中含有2%的无机盐，主要是钾、钙、磷、硫、氯及其他微量成分。（)

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第7题

蛋白质主要由碳、氢、氧、（)四种元素构成，另外还有少量的硫、磷、铁、碘等元素。

A.锌

B.钙

C.硒

D.氮

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第8题

犬体内钙、磷分别主要以哪种无机盐的形式而存在（)。

A.过磷酸钙、碳酸钙

B.过磷酸钙、碳酸氢钙

C.磷酸钙、碳酸氢钙

D.磷酸钙、碳酸钙

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第9题

紫菜中（)的含量居菌藻类之首。

A.钙

B.磷

C.碘

D.铁

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第10题

人体中钾、钠、钙、（）、硫、磷、氯七种矿物质含量较高，称为宏量元素。

A.铁

B.锌

C.碘

D.镁

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第11题

人到中老年时体内无机盐会发生变化，下列哪种无机盐变化不明显（)。

A.铁

B.钙

C.镁

D.钾

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