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第1题
下列说法中，错误的是？（）
A.正常饮食条件下，体内主要产生酸性物质
B.糖、脂、蛋白质代谢主要产生碱性物质
C.蔬菜和瓜果是成碱食物
D.碱性食物主要使体内NaHCO3和KHCO3增多
E.酸性食物主要产生挥发酸
第5题
食品中多环芳烃的主要来源是（)。
A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染
B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成
C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃
D. 食品加工过程中，受机油污染，或食品包装材料的污染
第11题
骨穿刺下细胞形态，错误的是()
A.细胞浆呈灰蓝色，可见多核(2-3个核)
B.嗜酸性球状包涵体或大小不等的空泡非常常见
C.初浆区消失，胞浆内可有少数嗜苯胺蓝颗粒
D.比较有特色的是核染色质疏松，有时凝集成大块
