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[单选题]

饼干用面粉若酸度偏高时,配方中应提高()的用量。

A.小苏打

B.水

C.氧化剂

D.油脂

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第2题
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下列问题:①若确定计量点有±0.2pZn单位的偏差,要使终点误差在0.1%以内,能否用控制酸度的方法用EDTA测定溶液中的锌?②条件常数lgK'ZnY可达到的最大值是多少?在什么酸度范围内才可能具有最大值?③为防止产生Zn(OH)2沉淀,溶液pH应小于多少?④选二甲酚橙作指示剂测定锌,要使终点误差最小(即),溶液的酸度应控制在多少?

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第3题
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A.配方中总水量不足

B.总水量太多

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调制牛奶饼干面糊时,加入面粉后,搅拌时间应适当长一些,以免面粉混合不均()
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第7题
在高压玻璃钢管道生产中,原料配方中添加增韧剂是为了()。

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第8题
生产线用反应配方中催化剂单位是升。()
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第9题
提高配位滴定的选择性可采用的方法是()

A.增大滴定剂的浓度

B.控制溶液

C.控制溶液的酸度

D.利用掩蔽剂消除干扰

E.加热溶液

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第10题
若生产颗粒料,在制粒之前混合料中的油脂添加量不能超过()%,否则颗粒质量下降,配方中超出该比例的部分应在制粒后喷涂。()。
若生产颗粒料,在制粒之前混合料中的油脂添加量不能超过()%,否则颗粒质量下降,配方中超出该比例的部分应在制粒后喷涂。()。

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第11题
应选用原来配方中已有的色母进行微调,不建议添加配方中没有的色母。()
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