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[单选题]

将原料加工制粒，经高温熔烧使原料膨胀形成多孔结构轻骨料的方法称作（)

A.烧熔法

B.烧萃法

C.烧胀法

D.烧结法

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第1题

焗就是将经加工切配，调好味的原料加入沙司、蔬菜或较湿的原料再烤制使之成熟。（)

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第2题

通过机械作用将单一原料或配合混合料压实并挤压出模孔形成颗粒状饲料称为制粒。（)

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第3题

焖制是将加工成型，经初步热加工的大块原料与黄油、香配料、少量基础汤等放在较深的炖锅中直接加热制熟。（)

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第4题

过烧是加热温度过高或在高温状态下原料在炉内停留时间过长，金属晶粒除增大外，还使偏析夹杂富集的晶粒边界发生氧化熔化。（）

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第5题

所谓烟丝膨胀，就是通过一定的加工工艺处理，使烟丝的组织结构膨胀，提高烟丝的()，降低原料的消耗。

所谓烟丝膨胀，就是通过一定的加工工艺处理，使烟丝的组织结构膨胀，提高烟丝的（)，降低原料的消耗。

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第6题

把粉末、熔融液、水溶液等状态的物料经加工制成具有一定形状与大小粒状物的单元操作称为（)

A.制粒

B.干燥

C.包衣

D.混合

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第7题

饲料成分中的淀粉在制粒中起到了重要作用，在制粒的调质和挤压过程中，淀粉发生了变化，使得原料

消化率提高并且粘性增强利于颗粒质量的提高，所以淀粉的()率是衡量饲料颗粒加工质量的重要指标之一。

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第8题

原料经脱水干制后,其内部含有许多毛细血管,当与水接触时,由于浸润作用使水分渗入原料内部,原料因吸水而膨胀。（)

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第9题

用天然高分子化合物中的纤维素或蛋白质为原料，经化学处理和机械加工而制得的纤维是哪种纤维？（)

A.合成纤维

B.植物纤维

C.再生纤维

D.天然纤维

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第10题

微波炉是利用将电能转换成微波通过高频电磁场对介质加热的原理，使原料分子（)而产生高热。

A.产生运动

B.剧烈摩擦

C.剧烈振动

D.迅速膨胀

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第11题

直接蒸是将加工好的原料先放入有盖或密封的容器内，再将容器放入蒸箱或蒸锅中蒸制。（)

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