首页 > 专业科目
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于油炒面下面说法正确的有()。

A.面粉应选精白面粉,并过筛,油脂应选较纯的黄油

B.面粉与黄油的比例一般为1:1,油脂最少可减至1:0.5

C.应选用不粘锅炒制

D.应在黄油完全熔化后(50-60℃),倒入面粉

E.面粉应在120-130℃的炉面上慢慢炒到,并定时搅拌,至面粉呈淡黄色并能闻到炒面粉的香味时即好

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“关于油炒面下面说法正确的有()。”相关的问题
第1题
油炒面又称为黄油面粉糊、面捞,用黄油和面粉一起炒制而成,主要有()类型。

A.牛奶油炒面

B.白色油炒面

C.淡黄油炒面

D.肉汁油炒面

E.布朗油炒面

点击查看答案
第2题
下面关于滚涂的说法,不正确的有:().

A.滚涂省时省力,涂布均匀,不显滚痕和接茬,涂饰成膜质量好。

B.绒毛长度12-19mm的滚筒适宜滚涂粗糙面。

C.马海毛的套筒适宜在光滑面上滚涂溶剂型涂料,也可滚涂水性涂料。

D.滚压时先在饰面的边缘、角落卡边部位进行滚压,滚压方向要一致。

点击查看答案
第3题
下列关于理油的顺序中不正确的有:().

A.木质面顺木纹理油

B.垂直面由上自下理油

C.水平面顺光线照射方向理油

D.垂直面由下自上理油

点击查看答案
第4题
关于力偶,下面哪种说法是不正确的()

A.力偶在任一轴上的投影均为零

B.力偶可以被一个力平衡

C.力偶对其作用面内任一点之矩恒等于力偶矩

D.力偶无合力

点击查看答案
第5题
下面哪种关于佩戴口罩的说法是不正确的()。

A.鼻夹侧朝上,深色面朝外

B.上下拉开褶皱,使口罩覆盖口、鼻、下颌

C.将双手指尖沿着鼻梁金属条,由两边至中间按压

D.使口罩周边充分贴合面部

点击查看答案
第6题
矿浆液面的高低可进行调节,一般下面说法正确的是()。

A.矿浆液面应随着泡沫层的厚薄随时进行调整

B.矿浆液面较低时,泡沫层较厚,影响精煤质量,可提高浮选机的处理量

C.矿浆液面较高时,泡沫层较薄,造成精煤损失

D.有中矿箱的浮选机,由中矿箱闸口大小控制

E.对于直流式浮选机,矿浆液面的高低由矿尾堰闸口的高低控制

点击查看答案
第7题
关于脱碳单元吸收塔产生拦液的原因说法正确的有()。

A.提负荷过快

B.溶液循环量突然改变

C.溶液脏、带油,导致溶液泡高不合格

D.再生塔底温度控制过高导致汽提气量突然过大

点击查看答案
第8题
关于洗苯塔液面高的原因,下列说法正确的有()。
关于洗苯塔液面高的原因,下列说法正确的有()。

A.洗苯塔进料温度低

B.液面计失灵

C.灵敏板温度低

D.洗苯塔回流罐液面低

点击查看答案
第9题
关于乙烯制冷压缩机出口压力高的原因,下列说法正确的有()。
关于乙烯制冷压缩机出口压力高的原因,下列说法正确的有()。

A.乙烯制冷压缩机出口冷凝器液面太低

B.丙烯制冷压缩机一段吸入压力高

C.乙烯冷剂收集罐液面高

D.系统有不凝气

点击查看答案
第10题
关于起重吊装中的构件码放,说法正确的有()。

A.构件码放荷载应在作业面承载能力允许范围内

B.构件码放高度没有规定,可尽量多放

C.大型构件码放应有保证稳定的措施

D.构件码放高度应在规定允许范围内

点击查看答案
第11题
关于滑坡类型,说法正确的有()

A.按运动速度可分为崩塌性滑坡、蠕动性滑坡、高速滑坡

B.按运动形式可分为牵引式滑坡和推(移)动式滑坡

C.按形成的时间可分为新生滑坡和古滑坡两类

D.按主滑面成因类型分为堆积面滑坡、层面滑坡、构造面滑坡

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改