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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是（)

A.肽键

B.酪氨酸的酚环

C.苯丙氨酸

D.半胱氨酸的硫原子

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更多“蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是…”相关的问题

第1题

在所有乳成分中，受各种内、外部因素影响时，（)的变化幅度最大。

A.乳脂肪

B.蛋白质

C.乳糖

D.矿物质

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第2题

肠外营养制剂的组成成分中不包括（)

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.氨基酸

E.维生素

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第3题

根据组成成分不同，酶可以分为单成分酶和双成分酶，双成分酶中，主酶是由蛋白质组成的，决定反应的专一性和高效性。（)

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第4题

（)是细胞膜的重要组成成分

A.磷脂

B.蛋白质

C.糖类

D.水分

E.微量元素

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第5题

细胞膜组成成分最多的是（)。

A.蛋白质

B.维生素与矿物质

C.碳水化合物

D.脂类

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第6题

用HPLC法研究丹参葡萄糖注射液指纹图谱时，实验中分别在210nm标出2个峰;254nm处标出大于9个峰;280nm标出3个峰;325nm标出1个峰，应选的测定波长是（)。

A.200nm

B.210nm

C.254nm

D.280nm

E.325nm

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第7题

在土壤空气中变化最大的成分是_________。

A.CO2和O2

B.N2和H2

C.H2和H2S

D.CH4和N2

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第8题

下列关于糖尿病患者的食谱制定中说法正确的是（)。

A.根据患者的年龄，性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重，评价体型，计算出能量供给量

B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量，它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal

C.在计算各种食物的用量和配膳上，一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法

D.糖尿病患者的血糖较高，宜食用高碳水化合物低蛋白的食物，如马铃薯、芋头、山药

E.高GI的水果应该限量，忌食精制糖，如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)

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第9题

真核细胞的细胞膜的成分中不包括（)。

A.蛋白质

B.脂类

C.糖类

D.核酸

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第10题

在组成人体蛋白质的20种常见氨基酸中，最简单的氨基酸是甘氨酸(H₂NCH₂COOH)。已知甘氨

在组成人体蛋白质的20种常见氨基酸中，最简单的氨基酸是甘氨酸（H₂NCH₂COOH)。已知甘氨

酸的几乎相等，试判断甘氨酸在强酸性溶液、强碱性溶液和纯水中主要以何种离子存在。

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第11题

小麦所含化学组分中，遇水能形成面筋的成分是（)

A.淀粉

B.粗纤维

C.维生素

D.蛋白质

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