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[填空题]

生产食品所使用的原辅料、添加剂等,应符合法律、行政法规的规定和国家()性标准。

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第1题
固体饮料的定义为:用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等,供冲调或冲泡饮用的固态制品()
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第2题
华润雪花生产用()的品种、使用范围、用量必须符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760和华润雪花相关规定。

A.食品添加剂

B.添加剂

C.化学品

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第3题
本讲提到,有()等标准可以达到避免滥用食品添加剂的目的。

A.是否是食品添加剂

B.是否可用于所加工的食品

C.是否为符合标准的食品添加剂

D.添加量是否符合规定

E.是否必要

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第4题
食品生产所用的原辅料,应当符合什么标准()。

A.食用标准

B.药用标准

C.相应的质量标准

D.卫生标准

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第5题
生产所用的原辅料、与药品直接接触的包装材料要符合()。

A.药品标准

B.包装材料标准

C.相应的质量标准

D.食品标准

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第6题
原辅料供给分析的内容主要包括()。

A.规格和质量等是否符合项目生产工艺的要求

B.供应来源及数量能否满足项目生产的需要

C.价格的合理性

D.运输等问题对成本的影响

E.存储所要求的条件及存储数量等

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第7题
原辅料供给分析的内容主要包括()

A.价格的合理性

B.运输等问题对成本的影响

C.存储所要求的条件及存储数量等

D.规格和质量等是否符合项目生产工艺的要求

E.供应来源及数量能否满足项目生产的需要

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第8题
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的不量化学哈成物质()
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第9题
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量()合成物质或天然物质。

A.物理

B.化学

C.天然

D.生物

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第10题
社区所使用的食品添加剂多为复配食品添加剂,应严格按照产品说明的使用范围、使用量来使用,不可超范围、超量使用。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
狭义的绿色产品,一般指不包含化学添加剂的纯天然食品或天然植物制成的产品,也包括生产、使用及处理过程符合环境保护要求,对环境无害或危害极小,有利于资源再生和回收利用的产品。()

此题为判断题(对,错)。

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