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[判断题]

发现批量半成品、食用原料(50公斤以上)、包装材料(50个以上)有误且未包装成成品(数量不足减半奖励,非首检失误),奖励/次()

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第1题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》中的规定,冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在0℃~8℃。()
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第2题
依据公司现有《SHEIN-QMS-CP-020质量事故管理规范A1》中批量定义:抽查的产品有30%或以上发现某单一问题,即为批量。如:13件中发现4件及以上都有破洞、20件中发现6件及以上都有爆口、32件中发现10件及以上都有面料劈裂()
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第3题
食品:可供人类食用或饮用的物质,包括()和未加工食品。

A.加工食品

B.半成品

C.烟草

D.只作药品用的物质

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第4题
食品交叉污染主要指()

A.成交之间

B.原料之间

C.原料与成品,半成品之间

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第5题
专间内佳润配送的土豆丝属于()。

A.原料

B.半成品

C.成品

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第6题
化工生产中由原料或半成品变化为半成品或成品的百分率叫转化率。()
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第7题
化工生产中由原料或半成品变化为半成品或成品的百分率叫()。

A.产率

B.收率

C.转化率

D.合格率

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第8题
对可疑中毒食品进行采样时,必须采集的样品()A、患者的呕吐物B、可疑食品的剩余部分、半成品、原料

A.患者的呕吐物

B.可疑食品的剩余部分、半成品、原料

C.患者粪便

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第9题
原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为小麦粉生产过程的关键控制点。()
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第10题
原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为炒货制品生产过程的关键控制点。()
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