题目内容
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[单选题]
引起亚硝酸盐食物中毒的原因是()。
A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
B.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
D.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
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A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
B.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
D.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
A.一氧化碳中毒
B.亚硝酸盐中毒
C.氰化物中毒
D.肠道淤血水肿
A.全年发生,多见夏秋两季
B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起
C.主要食品为海产品及其制品,蛋及蛋制品
D.肉制品一般不会发生葡萄球菌食物中毒
E.肠毒素耐热性强
A.沙门氏菌食物中毒
B.扁豆(四季豆)中毒
C.金黄色葡萄球菌食物中毒
D.毒覃中毒
E.亚硝酸盐食物中毒
A.沙门菌属食物中毒
B.葡萄球菌肠毒素中毒
C.副溶血型弧菌食物中毒
D.亚硝酸盐食物中毒
E.有机磷农药食物中毒