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[判断题]

实验室测定蛋白质时，应选用凯氏烧瓶、蒸馏瓶、定氮球、冷凝管等。（)

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更多“实验室测定蛋白质时，应选用凯氏烧瓶、蒸馏瓶、定氮球、冷凝管等…”相关的问题

第1题

实验室组装凯氏定氮蒸馏装置，应选用下面哪组玻璃仪器（)。

A.三角烧瓶、橡皮塞、冷凝管

B.圆底烧瓶、冷凝管、定氮管

C.三角烧瓶、冷凝管、定氮管

D.圆底烧瓶、定氮管、凯氏烧瓶

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第2题

实验室组装淀粉测定的回流装置，应选用下面（)组玻璃仪器。

A.凯氏烧瓶、冷凝管、定氮管

B.三角烧瓶、橡皮塞、1米长玻管

C.三角烧瓶、冷凝管、定氮管

D.圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗

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第3题

分馏时，被蒸馏液体体积为30mL时，应选用哪种容量的圆底烧瓶（)

A.50mL

B.100mL

C.150mL

D.250mL

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第4题

食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（)组装置。

A.回流

B.蒸馏

C.分流

D.提取

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第5题

蛋白质测定中，下列做法正确的是（)。

A.消化时硫酸钾用量过大

B.蒸馏时NaOH过量

C.滴定时速度太快

D.消化时间过长

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第6题

油品在规定条件下进行蒸馏时，全部液体从蒸馏烧瓶底部蒸发所观察到的最高读数叫干点。（)

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第7题

下列仪器中可在沸水浴加热的有（)。

A.容量瓶

B.量筒

C.三角烧瓶

D.蒸馏瓶

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第8题

用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时，在蒸馏过程中应注意（)。

A.先加入40%氢氧化钠，再安装好硼酸吸收液

B.加热热源要稳定

C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定

D.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢

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第9题

蒸馏提纯约40mL产物，选择下列那一规格的圆底烧瓶最合适？（)

A.50mL

B.100mL

C.150mL

D.250mL

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第10题

在测定燃油样品水分试验时，装入烧瓶中的燃油试样不得超过该瓶容积的（)。

A.1/2

B.2/3

C.3/4

D.4/5

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第11题

称取0.2500g食品试样，采用凯氏定量法测定蛋白质的含量。以0.1000mol/LHCl溶液滴定至终点，消耗21.20ml，计算食品中蛋白质的质量分数。(已知氮的质量换算为蛋白质的换算因素为6.25。)

称取0.2500g食品试样，采用凯氏定量法测定蛋白质的含量。以0.1000mol/LHCl溶液滴定至终点，消耗21.20ml，计算食品中蛋白质的质量分数。（已知氮的质量换算为蛋白质的换算因素为6.25。)

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