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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蛋白质分子中的肽键()。

A.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的

B.是由谷氨酸的γ-羧基与另一氨基酸的α-氨基形成的

C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键

D.是由赖氨酸的ε氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的

E.是由两个氨基酸的羧基脱水形成的

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第1题
蛋白质是食品中重要的营养物质,它是由氨其酸以()相互联接而成的。

A.氢键

B.分子键

C.离子键

D.肽键

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第2题
饲料含氮物中的主要成分是蛋白质,而蛋白质又是由多种()以肽键相连形成的各种各样的的大分子化合物。

A. 多肽

B. 氨基酸

C. 脂肪酸

D. 氨

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第3题
蛋白质分子中具有部分双键性质而不能自由旋转的键是指()。

A.肽键

B.二硫键

C.氢键

D.盐键

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第4题
在一个单纯蛋白质分子结构中不一定存在的化学键是()

A.疏水键

B.肽键

C.离子键

D.二硫键

E.氢键

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第5题
以下关于最多或最少的计算正确的有()①如果放大50倍时最多可看到20个非线性排列的完整的细胞,放大100倍时,最多可看到5个完整的细胞②一个由65个氨基酸组成的多肽链,羧基数量最少是1个③n个核苷酸组成的单链RNA分子片段,其种类最多可达4n种④通常情况下,分子式C63H103O45N17S2的多肽链中最多含有肽键16个

A.4项

B.2项

C.3项

D.1项

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第6题
遗传密码的连续性是指()

A.构成天然蛋白质分子的氨基酸都有密码子

B.构成天然蛋白质分子的氨基酸都只有一个密码子

C.碱基是由3'→5'方向连续阅读的

D.碱基的阅读没有标点符号

E.一个碱基可重复阅读

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第7题
蛋白质分子由a-蛋氨基酸组成,这些氨基酸a-碳是一个手性碳原子,因此均具有光学活性。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
在多肽链分子中只有一种共价键即肽键。()
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第9题
蛋白质的组成成分中,在280nm处有最大吸收值的最主要成分是()

A.肽键

B.酪氨酸的酚环

C.苯丙氨酸

D.半胱氨酸的硫原子

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第10题
Ig分子的基本结构是

A.由2条重链和2条轻链组成的四肽链结构

B.由1条重链和1条轻键组成的二肽链结构

C.由2条相同的重链和2条相同的轻链组成的四肽链结构

D.由1条重链和2条轻链组成的三肽键结构

E.由4条相同的肽链组成的四肽链结构

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第11题
紫菜鸡蛋汤是一道美味可口的家常菜。其中的紫菜其实是一种藻类植物,不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物,还含有大量的维生素等,具有很高的营养价值。下列叙述正确的是()

A.紫菜细胞中含量最多的化合物是蛋白质

B.紫菜细胞中核酸的组成元素均为大量元素

C.紫菜和鸡蛋煮熟后,蛋白质中的肽键被破坏

D.紫菜的糖类均可为细胞生命活动提供能量

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