更多“下列成品属于冷水面坯制品的是（）。”相关的问题
第1题
（）的特性是：黏性大、韧性差，成品口感软糯。
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第5题
（）是用50～60℃左右的水与面粉调制的面坯。
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第6题
水调面坯按调制时用水量的多少，可分为冷水面坯和热水面坯两种。（）
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第7题
冷水面坯的特性是：有弹性、韧性和延伸性。（）
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第8题
冷水面坯是用（）以下的冷水与面粉调制的面坯。
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第9题
水调面坯按调制时（）的不同，可分为冷水面坯、温水面坯、热水面坯三种。
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第10题
水调面坯根据水的（）不同，可分为冷水面坯、热水面坯、温水面坯三种。
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第11题
揉冷水面坯要用巧劲，既要用力又要揉活，必须手腕着力，而且力度要适当。（）
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