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[判断题]

控制收货过程是降低食品成本的最重要环节,因为在这个环节上,不诚实的员工或供应商会蒙骗雇主。()

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第1题
降低质量安全成本的重要环节是控制()。

A.执证上岗率

B.施工进度

C.分包合同

D.返工率

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第2题
传染病传播过程中有传染源、传播途径、易感人群三个重要环节,对易感人群的保护,下列哪种做法是
最经济、有效的()。

A.依靠自身抵抗力

B.依靠药物

C.接种疫苗

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第3题
装卸搬运对于销售物流及配送而言非常重要,原因是()。

A.衔接物流各作业环节的中间纽带

B.是影响物流效率,决定物流经济技术效果的重要环节

C.影响物流配送的效率

D.对运输过程产生费用的控制

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第4题
传染病传播过程中有传染源、传播途径、易感人群三个重要环节,对传播途径的控制,下列哪种做法是
对的()。

A.采取消毒措施杀灭环境中的病原

B.病原在环境中存活时间不长,不用管它

C.蒸煮的方法杀灭不了病原

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第5题
烟叶质量控制要求有()。

A.烟叶质量控制成本的统计、分析,找出烟叶质量缺陷和质量管理中的问题,降低质量控制成本,提高企业效益

B.对烟叶生产、流通加工及使用过程进行监测,对过程中出现的质量问题及时采取相应的纠正措施和处理意见

C.开展教育培训,提高工作人员的技能水平和业务素质

D.对烟叶质量控制体系和烟叶质量进行持续改进等

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第6题
餐饮企业的食品原材料成本支出可以通过改进生产工艺、降低消耗定额等措施降低,这满足了()的特点。

A.直接成本

B.间接成本

C.燃料成本

D.节约成本

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第7题
控制餐饮产品加工环节产生的燃气费和水费,属于俱乐部餐饮成本控制中的()范畴。

A.食品成本控制

B.人工成本控制

C.管理流程控制

D.经营费用控制

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第8题
生产制造过程的质量管理是实现设计意图,形成产品质量的重要环节。()
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第9题
及时有效的清灰过程是保证袋式除尘器工作性能的重要环节。()
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第10题
ETL即()的过程,是构建数据仓库的重要环节。

A.数据抽取

B.转换

C.装载

D.复制

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第11题
维护工程施工成本管理是物业服务企业(或外包专业维护施工企业〕为()维护工程成本而进行的各项管理工作的总称。

A.控制

B.协调

C.降低

D.监督

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