更多“咖喱角是用冷水调制的面团。()”相关的问题
第1题
冷水面团是用冷水(水温()以下)与面粉调制而成的面团。
点击查看答案
第3题
调制冷水面团,揉面时要用力揉搓,才能使面坯光滑()
点击查看答案
第4题
调制米及米粉面团时粉团粘糯性较差的调制方法是()。
点击查看答案
第6题
为何用冷水调制的米粉面团具有无劲、韧性差、松散,不易成团?
点击查看答案
第7题
调制冷水面团软面团时,100克面粉应添加--()克清水。
A.30~40
B.40~50
C.50~60
D.60~70
点击查看答案
第8题
清酥面坯是用冷水面团与油面团互为表里、经过反复擀叠,冷冻等工艺而制成的面团。()
点击查看答案
第9题
米粉面团是用稻米作为原料加工调制的()
点击查看答案
第10题
高粱面饼的面坯是用冷水调制而成的。()
点击查看答案
第11题
温水面团是用温水(水温()左右)与面粉调制而成的面团。
点击查看答案