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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

美化原料，美化菜肴，引起食欲。这是（)中一点

A.刀工的涵义

B.刀工的意义

C.刀工的作用

D.刀工的基本要求

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第1题

刀工技法中，对原料细加工方法有（）等，对原料美化的方法有剞等。

A.劈

B.雕刻

C.削

D.批

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第2题

经刀工处理的原料便于（），便于加热，便于调味，能美化原料的形态。

A.食用

B.运输

C.冰冻

D.保存

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第3题

刀工美化法是采用剞刀法将原料横直剞刀，加热后使其卷缩成一定形态的方法。（)

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第4题

以下哪个不属于围边的作用（)。

A.增加动趣

B.“红花也需绿叶配”

C.不卫生的原料不使用

D.衬托和美化菜点

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第5题

将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客过目，让顾客欣赏厨师的装饰和手艺，同时也刺激了顾客的食欲，这是典型的法式西餐服务。（）

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第6题

在业务汇报PPT中，制作的表格需要美化，表格的美化要遵循配色一致、排版整齐的原则。（)

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第7题

美图秀秀中，消除红眼功能在（)菜单中。A场景B美化C美容D娃娃

美图秀秀中，消除红眼功能在()菜单中。

A场景

B美化

C美容

D娃娃

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第8题

在美化嗓音的训练中只有唱长音时才会有共鸣。（)

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第9题

标准中对工业广场的“三化”是（)。

A.美化

B.亮化

C.净化

D.绿化

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第10题

在广告的社会作用中，最基本的功能是（)。

A.发展经济

B.美化生活

C.传播信息

D.宣传教育

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第11题

花卉在社会生活中的作用有（)。

A.改善环境

B.美化生活

C.增加收入

D.增长知识，陶冶情操

E.降低噪音

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