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[单选题]

在常温下,国家规定绿茶、青茶保质期是()。

A.绿茶12个月、青茶2年

B.绿茶18个月、青茶2年

C.绿茶12个月、青茶3年

D.绿茶12个月、青茶4年

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第1题
下列茶叶中没有经过发酵的茶叶是()。

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.青茶

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第2题
()是目前世界上生产和消费量最多的一个茶类,占世界茶叶总量的70%以上。

A.绿茶

B.红茶

C.青茶

D.黑茶

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第3题
君山银针属于()类。

A.绿茶

B.黑茶

C.青茶

D.黄茶

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第4题
黄山毛峰属()。

A.炒青茶

B.晒青茶

C.烘青茶

D.珠茶

E.绿茶

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第5题
茶艺以茶叶的种类来分,可分为绿茶茶艺、白茶茶艺、黄茶茶艺、红茶茶艺、()、黑茶茶艺。

A.花茶茶艺

B.普洱茶茶艺

C.青茶茶艺

D.油茶茶艺

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第6题
下列哪一种绿茶,在加工过程中其干燥工序是采用烘炒结合型的方式()。

A.黄山毛峰

B.碧螺春茶

C.龙井茶

D.高桥银峰茶

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第7题
在下列茶叶中,外形非颗粒形的茶叶是()

A.涌溪火青

B.羊岩勾青

C.珠茶

D.圆炒青

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第8题
饭店必备三种茶是()。

A.绿茶

B.奶茶

C.花茶

D.红茶

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第9题
叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质,在光和热的作用下,易产生置换和分解反应,使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时,茶叶就会出现显著的褐变()。

A.高于90%

B.高于80%

C.高于70%

D.高于60%

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第10题
江南茶区仅适宜发展绿茶。()
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第11题
蜻蜓头是描述绿茶干茶外形的术语。()
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