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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

药材富含淀粉，折断时有粉尘散落，谓之（)。

A.“松泡”

B.“粉性”

C.“油润”

D.“角质”

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第1题

折断时有粉尘散出且昧甜而特异的生药为（)。

A.黄芪

B.黄柏

C.甘草

D.肉桂

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第2题

富含胶体物质的物料在煮制过程中，胶体的溶出使汤汁变得()，富含淀粉的物料也有淀粉()的现象。

富含胶体物质的物料在煮制过程中，胶体的溶出使汤汁变得（)，富含淀粉的物料也有淀粉（)的现象。

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第3题

马铃薯富含淀粉、蛋白质等营养物质，是全球第三大粮食作物。其淀粉主要存在于（）

A.细胞膜

B.细胞核中

C.细胞质

D.线粒体

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第4题

皮类药材折断面的性状主要有哪四种情况？

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第5题

马铃薯、甘薯、豆薯、山药和芋头等薯芋类，富含淀粉、耐储运，要求疏松肥沃的土壤，耐热，生长期长。（)

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第6题

下列药材折断的断面有细密银白色拉丝的是()

A.纳豆

B.山药

C.泽泻

D.厚朴

E.杜仲

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第7题

薯类粮食又称薯类作物，是以收获富含淀粉或其他多糖类物质的（)为目的的一类作物。

A.膨大块根

B.块茎

C.果实

D.种子

E.叶

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第8题

片剂的赋形剂有（)。

A.药材细粉

B.淀粉

C.糊精

D.糖粉

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第9题

外表面粗糙，易成鳞片状剥落;体轻，质脆，易折断，断面不平坦，外层黄棕色，内层灰白色的药材是（)。

A.合欢皮

B.秦皮

C.杜仲

D.白鲜皮

E.地骨皮

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第10题

某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是（）

A.蛋白质糖类都是有机物

B.青少年常喝牛奶有利于骨骼的生长

C.淀粉属于糖类，淀粉在人体内经酶的作用，最终变成葡萄糖

D.油脂是营养物质，而维生素不是营养物质

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