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[判断题]

鱼骨为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等大型鱼类的脊髓干制品，又称为鱼筋。（)

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第1题

鱼脑又叫鱼骨、明骨是鲨鱼（)的干制品。

A.头颈部软骨

B.脊骨髓

C.皮肤

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第2题

大多数鱼的骨骼无食用价值，但鲨鱼、鳐鱼等软骨鱼的软骨可加工成烹任饪原料鱼骨。（)

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第3题

翼龙只以食鱼为生，大型湖泊和海洋中的鱼类可以为翼龙提供足够的食物来源。（)

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第4题

鱼信又称明骨，鱼脆，是鲨鱼、鳐鱼等软骨鱼类的头骨等加工干制而成的。（)

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第5题

下列（)鱼肚是用鱼的胃加工而成的。

A.鲟鳇肚

B.鳗鱼肚

C.黄鱼肚

D.黄唇肚

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第6题

下列海洋鱼类中属于溯河洄游鱼类的是（)。

A.鳗鲡

B.中华鲟

C.鲨鱼

D.小黄鱼

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第7题

剥皮主要用于鱼皮粗糙，颜色不美观的鱼类，如（)等。

A.鳗鲡

B.马面鲀

C.加吉鱼

D.大马哈鱼

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第8题

对有些鱼类,如黑鱼、鱼等,因鱼鳃较软,可用手挖除去。（)

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第9题

以下关于稻鱼共生养殖模式的说法，哪项是正确的？（)

A.施放农药不会毒死鱼类

B.鱼类的经济价值高，应尽量增加鱼类养殖面积

C.稻田里可养殖鲤鱼、鲫鱼等多个种类

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第10题

刀鱼产于长江中下游以及珠江一带，为名贵的洄游鱼类（）

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第11题

脂肪含量为鱼类之冠的是（)。

A.黄颡鱼

B.江团

C.虹鳟鱼

D.鲶鱼

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