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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

作为露酒基酒的酒精，必须是食品工业专用的食用酒精，多以谷物、薯类、糖蜜为原料、经发酵、蒸馏而制成，要求无色透明，无异臭，指标应符合GB10343的要求（）

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更多“作为露酒基酒的酒精，必须是食品工业专用的食用酒精，多以谷物、…”相关的问题

第1题

膜分离技术在食品工业上可以应用对酒和酒精饮料进行精制，去除物有()

膜分离技术在食品工业上可以应用对酒和酒精饮料进行精制，去除物有（)

A.残存酵母菌

B.脱盐

C.胶体

D.高分子物质

E.杂菌

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第2题

虎骨酒、枸杞酒、五加皮酒是药香型露酒（）

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第3题

味美思是以蒸馏酒为基酒，加上苦艾等25至40种植物和蒸馏酒配制成的酒精含量在17%—20%之间。（)

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第4题

下列酒水中适宜冰镇饮用的是（）

A．白葡萄酒

B．玫瑰露酒

C．葡萄汽酒

D．红葡萄酒

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第5题

()：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

（)：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

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第6题

以下酒水中需冰镇的有（）

A．啤酒

B．白葡萄酒

C．玫瑰露酒

D．日本清酒

E．红葡萄酒

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第7题

下列有关“日本酒”的叙述，错误的是？（)

A.大部分产自关西地区

B.是将大米发酵而酿成的发酵酒

C.在酒税法上被称为清酒

D.酒精度数必须超过22度

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第8题

按酒精在液体中的百分比含量作为酒度的表示方法，称之为（)。

A.Proof标准

B.Sikes标准

C.Ale/Vol标准

D.GL标准

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第9题

新冠核酸检测标本转运箱封闭前，必须使用75%酒精或0.2%含氯消药剂喷酒消毒。（)

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第10题

过滤应用在食品工业上可作为一般固液系统的分离手段，可作为澄清设备使用，但不能用于过滤除去微生物。（)

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