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[判断题]

信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针,色泽深绿,略显白毫,汤色清澈杏黄。()

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第1题
信阳毛尖外形特征细、圆、光、直、多白毫。()
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第2题
信阳毛尖是河南著名的旅游商品。()
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第3题
信阳毛尖是中国十大名茶之一。()
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第4题
君山银针外形的品质特点是()

A.芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫

B.形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄

C.条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显

D.单片,形似瓜子,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)

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第5题
我国目前蒸青绿茶的代表名茶有()。

A.恩施玉露

B.蒙顶甘露

C.信阳毛尖

D.普洱

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第6题
信阳毛尖为针形炒青绿茶,又称?
信阳毛尖为针形炒青绿茶,又称?

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第7题
扁炒青按产地和制法不同,分为()、旗枪、大方。

A.龙井

B.六安瓜片

C.茅山青峰

D.信阳毛尖

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第8题
制备乌龙茶时,对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都非常讲究,所用茶叶大多是铁观音、信阳毛尖等上品茶。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
宜红茶初制是将茶叶鲜叶变成条索紧结、色泽黝黑的干燥条形毛红茶,包括()、()、()、()四道工序。

A.萎凋

B.揉捻

C.发酵

D.干燥

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第10题
粗刨直镶条应先刨削工件长度方向两端,然后刨削工件的两宽面和两窄面。()
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