题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列食物中脂肪含量较少的是()。
A.猪肉
B.鸡肉
C.牛肉
D.羊肉
E.鱼肉
答案
E、鱼肉
解析:解析:畜肉的脂肪含量因牲畜的品种、年龄、部位及肥瘦程度不同有较大差异,且饱和脂肪酸较多。禽肉的营养价值与畜肉相似,不同在于其脂肪含量少,且熔点低,含有20%亚油酸;鱼类含有的脂肪更少,一般仅为1~3%,主要分布在皮下及内脏周围,且富含多不饱和脂肪酸。
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A.猪肉
B.鸡肉
C.牛肉
D.羊肉
E.鱼肉
E、鱼肉
解析:解析:畜肉的脂肪含量因牲畜的品种、年龄、部位及肥瘦程度不同有较大差异,且饱和脂肪酸较多。禽肉的营养价值与畜肉相似,不同在于其脂肪含量少,且熔点低,含有20%亚油酸;鱼类含有的脂肪更少,一般仅为1~3%,主要分布在皮下及内脏周围,且富含多不饱和脂肪酸。
A.乳制品是钙的重要来源
B.豆制品中钙的含量较高
C.食物再怎么吃钙也不会很充分,所以孩子应该常规补钙
D.母乳中钙含量较少,所以母乳喂养的孩子应该常规补钙
E.配方乳喂养的孩子生长速度较快,必须额外补钙
A.用牛肉制馅应少加水
B.猪肉的肌肉纤维细而软,脂肪含量比其它肉类少
C.用作猪前夹心制成的馅,鲜嫩卤多,比其它部位制成的馅滋味好
D.山羊比绵羊肉色重,皮下脂肪少,质量优于绵羊肉
A.残差变量
B.公共变量
C.虚拟变量
D.连续变量