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[单选题]

三丝敲鱼的鱼肉敲好后,应用()进展预熟定型。

A.油煎

B.水汆

C.蒸制

D.烤制

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第1题
温州名菜有三丝敲鱼、爆墨鱼花、马铃黄鱼等。()
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第2题
拼装:将()对准孔眼,()敲入拼合,所有榫头待整个门窗框或扇拼好后再行敲实。
拼装:将()对准孔眼,()敲入拼合,所有榫头待整个门窗框或扇拼好后再行敲实。

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第3题
下列菜例中属于温州名菜的是()

A.龙井虾仁

B.宁氏鳝丝

C.梅干菜扣肉

D.敲鱼片

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第4题
将刀工处理好的菊花鱼肉放入浓盐水中是增加鱼丝的韧性。()
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第5题
黑鱼肉肥味美,但皮厚,不适宜起肉制鱼片、鱼丝、鱼丁用于滑炒等()
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第6题
船舶搁浅后脱险救助的注意事项包括:①保证拖缆拖带装置和系缆柱的强度可靠;②注意所抛出的流锚位置,防止锚链打损螺旋桨;③救助船在用车前,注意拖缆的松紧程度,切忌拖缆骤然受力;④掌握恰当时机敲钩脱缆;⑤主拖船事先要考虑好安全收回拖缆的方法。()

A.①④⑤

B.②③④⑤

C.①②③

D.①②③④⑤

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第7题
向乙炔发生器装料时,应预先将电石敲成适当大小的碎块。禁止将电石在乙炔发生器装料筒中用()捣碎。

A.铁棒

B.木棒

C.塑料棒

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第8题
一专业始发检查的作业过程为:一接、二开、二探、三敲、()。
一专业始发检查的作业过程为:一接、二开、二探、三敲、()。

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第9题
内燃机异常响声可分为三大类:金属敲击声,燃烧敲缸声和非金属敲击声,是否正确()

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第10题
机舱失火的报警信号()。

A.一阵乱钟后敲二声

B.一阵乱钟后敲三声

C.一阵乱钟后敲四声

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第11题
抵达用户家时,有门铃的要首先按用户门铃一次,不得连续按压,停()秒后再按第二次,等待用户开门;无门铃的敲用户门时必须用中指敲()声,间隔()秒后再敲三声,等待用户开门。
抵达用户家时,有门铃的要首先按用户门铃一次,不得连续按压,停()秒后再按第二次,等待用户开门;无门铃的敲用户门时必须用中指敲()声,间隔()秒后再敲三声,等待用户开门。

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