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[单选题]

餐厅领班的工作内容包括带领本组员工,做好准备工作,并检查()是否符合标准。

A.餐椅

B.餐台

C.摆台

D.菜牌、酒水牌

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第1题
员工培训时,进行操作示范应做好的工作包括()。

A.确定几个示范内容、示范人

B.确定示范内容、人员、时间,并制定标准

C.确定示范内容、时间、次数

D.确定时间,并制定标准

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第2题
样板间客服员与秩序部员工一同盘点样板房内各类陈设物,填写盘点交接记录发现缺失或破损应及时上报客服领班,并先用手机拍照后将破损物移至非展示区存放,待客服领班审核后,再带回销售中心办公室办理报损手续,并在()做好记录工作

A.《样板房巡查记录表》

B.《样板房物资清点异常明细》

C.《样板房物资盘点表》

D.《样板间值班记录表》

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第3题
餐饮部的业务环节众多而复杂,从原料采购、验收、储存、发放,到厨房的初步加工、切配、烹调、再到餐厅的各项服务工作,需要不同岗位员工共同配合才能做好。()
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第4题
酒店安全工作维护的对象是人,主要包括()。

A.客房住宿的客人

B.餐厅消费的客人

C.服务于酒店的员工

D.来酒店办事的人员

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第5题
二级查房的内容:()

A.了解本组患者的病情变化

B.与医疗组沟通

C.访谈患者、家属

D.护理质量控制

E.指导下级护士工作

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第6题
领班查房表的作用有(),是客房部日常队员工考核的依据。

A.作为工作凭证,保证清洁房的质量

B.及时弥补漏洞

C.通报最新房态信息

D.证实领班的能力

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第7题
餐厅领班和服务员的人数是根据餐厅大小来确定。()
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第8题
餐厅服务人员的身体素质是做好餐厅服务工作的基础。()
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第9题
在绩效计划的实施阶段,管理人员的主要责任包括()。

A.着手绩效信息的收集

B.做好绩效辅导工作

C.做好监控工作

D.与员工进行持续沟通,了解员工在绩效计划实施过程中遇到的问题

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第10题
管理者做好充分准备是绩效反馈效果的保障。管理者绩效反馈面谈前应准备的内容不包括()。

A.收集下属过去的工作表现资料

B.设计绩效反馈面谈计划表

C.确定面谈时间和地点

D.制定员工的职业发展计划

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第11题
做好病虫害与房改预防工作的内容有外来货物必须检查、吃剩食物不许乱丢,必须放进垃圾袋存放、垃圾房严格管理、定期消毒、()、角落必须保持通风,前台、后台区域和室内环境卫生,员工个人卫生。

A.外来人员进行消毒

B.教育员工

C.加强巡视

D.地下室、库房、阳台等

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