题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
在鱼体两侧均剞上深至鱼骨的刀纹,然后用平刀片进深2-25厘米,将鱼肉翻起,再在每片肉上剞上一刀,这是()。
A.牡丹花刀
B.葡萄花刀
C.月牙花刀
D.松鼠花刀
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A.牡丹花刀
B.葡萄花刀
C.月牙花刀
D.松鼠花刀
A.麦穗花刀
B.月牙花刀
C.松鼠花刀
D.牡丹花刀
A.300
B.350
C.400
D.450
A.21.6ml
B.13.6ml
C.16.5mL
D.15.6mL