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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

不均匀的光线会影响审评人员对茶叶色泽的辨识,对()的审评会产生影响。

A.外形

B.汤色

C.滋味

D.香气

E.叶底

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更多“不均匀的光线会影响审评人员对茶叶色泽的辨识,对()的审评会产…”相关的问题
第1题
对茶叶感官审评室的描述,下列哪一种是不正确的()?

A.审评室应背南面北开窗

B.墙壁和天花板应刷成白色

C.只要干净整洁就可,其他条件无所谓

D.室内光线要柔和明亮

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第2题
外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。()
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第3题
茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。()
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第4题
在搅拌蛋糊的过程中,如果糖没有完全溶解,对制品产生的影响有()。

A.甜味不均匀

B.容易回缩

C.色泽暗淡

D.表面有白色细小斑点

E.内部组织不均匀

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第5题
()是指茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低,如色泽灰暗,香气变淡,滋味欠浓厚等。这些现象,随着储存时间的延长而更加显著。

A.化合

B.陈化

C.风化

D.挥发

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第6题
尝滋味时,吸茶汤的速度也会影响审评结果,一般以自然速度为宜,不能过快。()
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第7题
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。

A.审评杯

B.审评碗

C.汤碗

D.水壶

E.定时器

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第8题
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等,供审评()茶叶时用。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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第9题
审评时泡茶用的水温要根据茶叶种类的不同而变化。()
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第10题
下列关于药品贮存的描述,错误的是()。

A.日光中的紫外线会催化药品的变化,加速药品的氧化和分解

B.棕色瓶常用于避光贮存的药品

C.一些药物需要额外注意避光保存

D.光线对所有药物的稳定性的影响基本相似

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第11题
“色泽红较深,稍带青褐色”,是武夷山小种红菜的叶底色泽特征,审评术语为()。

A.古铜色

B.紫铜色

C.红铜色

D.烟种色

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