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第4题
以下关于塑料袋盛热食的危害说法错误的是（)
A.塑料袋添加的颜料遇到油时会被溶出，这些颜料主要是有一定致癌性的偶氮类化合物，对人体产生毒害作用
B.塑料袋中含有塑化剂，它可以让塑料的柔韧性变得更好，但危害不容小觑
C.塑化剂在油性环境或者加热情况下，迁移到食物中
D.使用白色无味或专业、有安全生产标志的食品级塑料袋，遇到热油或高温，不会析出塑化剂
第5题
微波炉加热食品时，一定要选择微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可用于微波炉加热的是（）
A.不锈钢餐具
B.代号为6（聚苯乙烯）塑料餐具
C.代号为5（聚丙烯）塑料餐具
D.以上都不行
第9题
下列不是预防烹饪过程中形成N£亚硝基化合物的措施是（)。
A.摄入维生素C含量丰富的食物
B.腌制食品时不用粗盐，用精盐
C.用木馏生成的液体浸润食物或用分子筛除去烟中的氮氧化物后喷撒在食物上，以获得烟熏风味
D.用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉
