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第3题
有关食品添加剂，不正确的是（）
A.是人为地有意识的加入的化学物质
B.可用以掩盖食品不良感官性状或缺陷
C.可以是天然物质，也可人工合成
D.不能破坏原有营养成分
E.必须经过规定的毒理学鉴定程序
第4题
食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是（).
A.天然香料;
B.天然等同香料;
C.人工合成香料.
第5题
下面有关食品安全表述，对的是（）
A.通过高温灭菌过程，食品中不具有任何致病微生物
B.食品无毒、无害，符合应当有营养规定，对人体健康不导致任何急性、亚急性或慢性危害
C.原料天然，食品中不具有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期，但外观、口感正常
第6题
下面关于食品安全的表述，正确的是:（)。
A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品无毒、无害，符合应当有营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期，但外观、口感正常
第7题
下面关于食品安全的表述，正确的是（）
A．经过高温灭菌过程，食品中绝对不含有任何细菌
B．食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C．原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
D．虽然过了保质期，但外观、口感正常
第8题
患者，男，68岁。以“食管癌”为诊断入院。术后用鼻饲管给予要素饮食。下列不符合要素饮食特点的是（）
A．含有全部人体生理需要的各种营养成分
B．为化学组成明确的精致食品
C．由各种营养素天然合成
D．无须消化可直接被肠道吸收利用
E．有利于纠正氮平衡
