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[单选题]

食品中的人工合成着色剂国标中测定的第一法是（)。

A.高效液相色谱法

B.气相色谱法

C.比色法

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第1题

食品国标GB/T 5009.34—2003中测定SO2的第一法是()。

A.盐酸副玫瑰苯胺比色法

B.无汞盐比色法

C.蒸馏-比色法

D.蒸馏-碘直接滴定法

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第2题

国标中，食品中水分测定，卡尔•费休法适用于食品中含微量水分的测定。（)

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第3题

食品合成着色剂发展方向主要为人工合成天然等同物着色剂和高分子聚合物着色剂。（)

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第4题

下列测定乳脂肪的方法中，（)为乳及乳制品脂类定量的国标标准法。

A.碱水解法

B.盖勃氏法

C.酸水解法

D.巴布科克氏法

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第5题

550℃灼烧法适合所有食品中灰分的测定。（)

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第6题

人工合成的色素是不能在食品中应用的。（)

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第7题

巴布科克氏和盖勃法可测定所有食品中的脂肪。（)

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第8题

食品中苯并(a)芘的测定方法有薄层层析法、()、()和液相色谱法。

食品中苯并（a)芘的测定方法有薄层层析法、（)、（)和液相色谱法。

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第9题

测定食品中金属离子，样品处理常用有机物破坏法。（)

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第10题

利用磺胺类药物结构中的芳香第一胺进行含量测定的方法是()。

A.溴量法

B. 非水滴定法

C. 酸碱滴定法

D. 沉淀滴定法

E. 重氮化法

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第11题

适用于各种液状乳、炼乳、乳粉等在碱性溶液中溶解的乳制品，也适用于豆乳或加水呈乳状食品中脂肪测定的方法是（)。

A.巴布科克法

B.碱水解法

C.酸水解法

D.盖勃法

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