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[判断题]

在为客人推销佐餐酒时,出于礼貌,应先将酒单呈递给主宾。()

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更多“在为客人推销佐餐酒时,出于礼貌,应先将酒单呈递给主宾。()”相关的问题
第1题
佐餐酒通常用药材浸制而成。()
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第2题
对于较高级的葡萄酒,软木塞拔出后,服务员应首先将软木塞()

A.交给收银员,以备记账

B.交第一主人进行鉴定

C.交回酒库,以备记录

D.收好以备主管检查

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第3题
酒吧内部营销主要包括以下内容:()。

A.内部标记

B.印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍

C.员工的个人推销、口头宣传

D.服务人员的情绪和酒吧的气氛

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第4题
广西民族都有热情好客的传统,有客人来访时,除拿出力所能及的好饭菜招待外,各民族还有自己的待客之礼。如侗族的“挂袋子”、回族的“当面茶”、苗族的迎宾酒与芦笙舞,侗族的“()”等。

A.竹竿舞

B.筷子舞

C.多耶舞

D.扇子舞

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第5题
酒单是酒吧为客人提供酒水产品和酒水价格的一览表。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
酒单设计依据以下表述正确的是()。

A.目标客人的需求及消费能力

B.原料的供应情况

C.调酒师的技术水平及酒吧设施

D.季节性考虑

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第7题
接待外来宾客,以地方菜肴为主。一般客人,酒水控制在10年汾酒(或同等价格酒)规格以内,陪餐人数不得超过来宾人数的2倍,并原则上在本单位食堂招待。()
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第8题
有关酒单策划的步骤,表述正确的是()。

A.明确酒吧的经营策略,确认酒吧的经营方针

B.明确市场需求、客人饮酒水的习惯及对酒水价格的接受能力

C.明确酒水的采购途径、费用、品种和价格

D.明确酒水的品名、特点、级别、产地、年限及制作工艺

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第9题
20世纪50年代,法国白兰地已享有盛誉。白兰地公司把名酒白兰地打入美国市场时,他们没有采用常规
的推销宣传手段进行宣传,而是策划了在美国总统艾森豪威尔67岁寿辰之际,赠送窑藏69年之久的白兰地酒作为贺礼,并特邀法国著名艺术家设计制作专用酒桶,届时派专机送往美国,在总统寿辰之日举行隆重的赠酒仪式,他们将这一消息同过各种新闻媒介传播给美国大众进行了连续报道,这些报道,吸引了千百万人,成了华盛顿市民的热门话题。当贺礼由专机送到美国时,华盛顿竟出现了万人围观的罕见现象。关于名酒驾到的新闻报道、专题特写、新闻照片挤满了当天各报版面。法国白兰地就在这种氛围中昂首阔步走上了美国国宴和市民餐桌。

试分析白兰地酒是如何进入美国市场的?

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第10题
值台服务员在为客人进行茶水服务时,只需按餐厅现有的的茶叶品种进行,无需征求客人意见。()
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第11题
如客人抵达前台时,接待员正在忙碌,则应先将自己手头工作结束,然后抬头向宾客致歉:“不好意思,让您久等了。”()
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