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[主观题]

食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒属于（）性食物中毒。A.细菌B.化学C.物理D.过

食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒属于（）性食物中毒。

A.细菌

B.化学

C.物理

D.过敏

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第1题

食物中毒的含义是（）

A．食用了致病性细菌及其毒素而引起的急性消化道疾病

B．食用了被化学毒物所污染的食品而引起的急性消化道疾病

C．食用了各种含有自然毒素的食物而引起的急性中毒性疾病

D．食用了被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病

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第2题

食物中毒，是指患者所进食物被（）或毒素污染，或食物本身含有毒素而引起的急性或亚急性疾病

A.细菌

B.真菌

C.乳酸菌

D.霉菌

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第3题

化学中毒主要是由哪些原因引起？（)

A.由呼吸道吸入有毒物质的蒸气

B.通过皮肤吸收进入人体

C.品尝或误食有毒药品

D.食入被有毒物质污染的食物和饮料

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第4题

有毒动植物食物中毒，主要是指患者食用了含有（）的食物，或误食了由于加工不当，未去除干净的有毒成分的某些食物而引起的中毒，如河豚、毒蘑菇等。

A.天然有毒成分

B.添加毒素

C.发霉

D.化学污染

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第5题

食物中毒是指进食各种有毒有害食物所引起的急性中毒性疾病。（）

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第6题

食物中毒是由于吃了各种“（）”食物而引起的中毒性疾病

A.有毒有害

B.有苦味

C.有酸味

D.有腥味

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第7题

诺如病毒传播途径包括人传人、经食物和经水传播。人传人可通过粪口途径（包括摄入粪便或呕吐物产生的气溶胶）、或间接接触被排泄物污染的环境而传播。食源性传播是通过食用被诺如病毒污染的食物进行传播，污染环节可出现在感染诺如病毒的餐饮从业人员在备餐和供餐中污染食物，也可出现食物在生产、运输和分发过程中被含有诺如病毒的人类排泄物或其它物质（如水等）所污染。牡蛎等贝类海产品和生食的蔬果类是引起暴发的常见食品。经水传播可由桶装水、市政供水、井水等其他饮用水源被污染所致（）

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第8题

被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括()的食物。

A.可食状态

B.已知有毒

C.正常摄入数量

D.经口摄入

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第9题

如食用了被病菌污染的海鲜食物等引起食物中毒，是因为某些动植物因摄入有毒成分，起到二次转移的作用。（）

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第10题

真菌毒素食物中毒：如霉变甘蔗中毒、霉变花生或玉米中毒等，这主要是因为食物被产毒霉菌污染并产生大量霉菌而引起（）

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