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[单选题]

西餐宴会的餐具从美化餐桌角度上说,一般不宜超过套()。

A.3

B.4

C.5

D.6

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第1题
西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。()
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第2题
西式宴会的餐桌一般常使用()

A.圆桌

B.椭圆桌

C.方桌

D.长桌

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第3题
一般中式宴会都以西餐中的()作为餐盘。

A.6寸盘

B.8寸盘

C.5寸盘

D.9寸盘

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第4题
西餐宴会摆台中,刀、叉之间一般间距为1cm。()
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第5题
西餐宴会摆台中,一般鱼刀鱼叉距离桌边较远,为5cm。()
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第6题
西餐宴会摆台中,摆放装饰盘一般用托盘操作。()
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第7题
西餐宴会摆台中所采用的面包盘直径一般为15cm,用于盛装面包、芝士、水果、蛋糕等。()
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第8题
西餐宴会铺台布一般由()人一组合作进行完成。

A.一

B.二

C.三

D.四

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第9题
在西餐宴会中,餐具一般都从左边撤下。()
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第10题
西餐宴会一般使用(),桌子的设置可根据参加人数的多少和场地的大小而定。

A.圆桌

B.正桌

C.三角桌

D.长桌

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第11题
美化造型的(),从现在角度讲,它属于“工艺菜”的范畴。

A.佳肴

B.菜肴

C.美味

D.鲜美

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