首页 > 考试题库

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

‍醋的生产过程需要下列哪种微生物发酵？（)

A.乳酸菌

B.醋酸杆菌

C.大肠杆菌

D.酵母菌

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“‍醋的生产过程需要下列哪种微生物发酵?()”相关的问题

第1题

固态发酵又称固体发酵，是指微生物在没有或几乎没有哪种水分的固态湿培养基上的发酵过程（)

A.平衡水

B.蒸馏水

C.结合水

D.游离水

点击查看答案

第2题

下列不属于沼气发酵的特点的是（)

A.沼气微生物自身消耗少

B.沼气发酵能够处理高浓度的有机废物

C.沼气发酵受温度影响很小

D.沼气发酵能处理的废物种类多

点击查看答案

第3题

下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（)

A.是微生物细胞中提取的蛋白质

B.是通过发酵生产的微生物菌体

C.是微生物细胞分泌的抗生素

D.单细胞蛋白不能作为食品

点击查看答案

第4题

下列可能是微生物纯种的是：

A、从酸奶中分离出的乳酸菌菌苔

B、从生产味精的发酵液中分离出的一些微生物单菌落

C、安琪甜酒曲中分离出的微生物单菌落

D、挑取米曲霉菌落进行划线培养形成的单菌落

点击查看答案

第5题

下列哪种化合物可以增加青霉素G发酵过程中的浓度（)

A.苯乙酸

B.苯氧乙酸

C.苯甲酸

D.苯丙酸

点击查看答案

第6题

在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（)等几种方法。

A.动力发酵

B.好氧发酵

C.厌氧发酵

D.好水发酵

E.兼性发酵

点击查看答案

第7题

参与酱油发酵的微生物种类主要有哪些？

参与酱油发酵的微生物种类主要有哪些？

点击查看答案

第8题

微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（)。

A.产物是微生物菌体本身

B.产品是微生物初级代谢产物

C.产品是微生物次级代谢产物

D.产品是微生物代谢的转化产物

E.产品是微生物产生的色素

点击查看答案

第9题

下列哪种生物属于微生物？

A.草履虫

B.线虫

C.蛔虫

D.螨虫

点击查看答案

第10题

发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（)。

A.厌氧发酵

B.氨基酸发酵

C.液体发酵

D.需氧发酵

点击查看答案

第11题

一般而言，（)微生物发酵，受搅拌剪切的影响较明显

A.丝状

B.球状

C.杆状

D.植物细胞

点击查看答案

长沙概率教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014581号湘公安备案43019002002117号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）