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第1题
鹅的品种很多，按体型分大、中、小三种，按用途分肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型三种。（)
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第4题
中国鹅和欧洲鹅种，都适宜采用填饲技术生产鹅肥肝。（)
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第5题
鹌鹑的品种主要分为蛋用型的日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑等，肉用型主要以法国肉鹌鹑、中国白羽鹌鹑为主。（)
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第6题
风鹅又称封鹅，以奉化风鹅最为著名。（)
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第7题
下列物质中初级胆汁酸有（)。
A.胆酸
B.鹅脱氧胆酸
C.石胆酸
D.脱氧胆酸
E.甘氨胆酸
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第8题
马克·吐温的著名小说作品有（)。
A.《汤姆·索亚历险记》
B.《骑鹅历险记》
C.《还乡》
D.《哈克贝利·费恩历险记》
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第9题
小鹅瘟的流行特点是1周龄内雏鹅传播迅速，死亡率高。（)
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第10题
（)被誉为世界三大美味珍馐之一,在法式套餐中往往以头牌的身份出现,在西方有“贵族食品”之称。
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第11题
鸭、鹅没有真正的嗉囊，仅有一个纺锤形结构。（)
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