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[单选题]

波本威士忌,酒精含量一般为40-50%,玉米含量至少()%但最多不超过75%。

A.52

B.51

C.53

D.54

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第1题
现有一瓶标有80proof的美国波本威士忌,它的欧洲表示法应为()。

A.70度

B.60度

C.50度

D.40度

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第2题
发酵酒的酒精含量一般在() 以下。

A.10度

B.12度

C.15度

D.20度

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第3题
“苏格兰兑和威士忌酒”通常有普通和高级之分,一般来说,高级兑和威士忌中纯麦威士忌的含量在()

A.0~20%

B.20%~40%

C.50~80%

D.80%~90%

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第4题
玉米是生产威士忌的原料之一,玉米至少占原料用量的51%以上的是()威士忌。

A.爱尔兰

B.苏格兰

C.加拿大

D.波尔本

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第5题
为保证柴油机有良好的起动性能又不至工作粗暴,国产柴油的十六烷值一般规定在什么范围内()

A.30-40

B.40-50

C.50-60

D.60-70

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第6题
施氮过多的蔬菜中硝酸盐含量是正常情况的()倍

A.20-40

B.20-30

C.30-40

D.40-50

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第7题
若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄
若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄

若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒,需加入多少糖?加糖时有哪些注意事项?

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第8题
血液中酒精含量达到多少为醉酒驾驶?()

A.20mg/100ml

B.40mg/100ml

C.60mg/100ml

D.80mg/100ml

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第9题
法国香槟酒中()为每升12一17g的属于Extra Sec。

A.微量元素

B.葡萄汁浓度

C.酒精含量

D.含糖量

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第10题
“长饮类”鸡尾酒所特有的基本特征是()

A.多用果汁等为配料

B.口味浓重

C.酒精含量相对较高

D.口味较辣

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