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[单选题]

偏碱性的水会使茶汤颜色加深变暗，滋味失去（)感。

A.回甘

B.苦涩

C.醇和

D.鲜爽

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第1题

当茶汤钙达到（)时，茶色加深，滋味苦涩。

A.1ppm

B.2ppm

C.3ppm

D.4ppm

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第2题

茶叶一经用水冲泡，茶中可溶解于水的浸出物，会随着时间的延续，不断浸出和溶解于水中。所以，茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。（)

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第3题

蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少，但滋味不甘醇。（)

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第4题

茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。（)

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第5题

鲜醇这个术语来描述茶汤滋味，指的是茶汤（)。

A.有刺激性，回味好，不苦不涩

B.爽口而感有甜味

C.醇而有甜味

D.清鲜醇爽，回甘

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第6题

红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。（)

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第7题

烤烟过熟的叶片烤后干物质少，（)。

A.颜色光泽好，弹性变好，油分较少

B.颜色变暗，弹性变差，油分较多

C.颜色光泽好，弹性变差，油分较少

D.颜色变暗，弹性变差，油分较少

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第8题

过熟的叶片烤后干物质少，颜色变暗，弹性变差，油分有。（)

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第9题

工艺检查中下列哪些以属于槽道、桥架检验内容（)。

A.槽道、桥架的安装位置、高度

B.槽道的穿过楼板孔或墙洞的地方

C.吊挂、吊挂构件的吊挂安装、涂漆颜色、补漆颜色

D.水平槽道、垂直槽道的安装规范性、偏差度

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第10题

品饮红茶，重在看茶汤颜色是否红艳明亮。（)

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第11题

CRRT机器均具有很好的监测与报警功能，在临床观察病情时，下列哪些情况可以帮助我们判断滤器有无凝血（)。

A.血压正常，超滤率减少

B.滤液尿素氮/血尿素氮＜0.6

C.滤器出现不同血液颜色或变暗

D.静脉回路的血液变冷

E.体外循环部分可以看到血液红细胞和血浆分离

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