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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列不含铁的食物是（)

A.米饭

B.猪肝

C.豆腐

D.海带

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第1题

下列食物可提供水的是（)。

A.西瓜

B.白萝卜

C.梨

D.米饭

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第2题

下列食物中，血糖生成指数最高的是（)。

A.米饭

B.芹菜

C.柚子

D.猪肝

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第3题

下列菜肴适宜使用米饭类配菜的是（)。

A.铁扒菜肴

B.炸制菜肴

C.烤制菜肴

D.烩制菜肴

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第4题

钙是组成人体骨骼和牙齿不可缺少的元素,缺钙小孩会得佝偻病,成人会得软骨病或致骨质疏松,下列哪类食物含钙丰富（)。

A.米饭

B.水果

C.蔬菜

D.牛奶和豆类

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第5题

下列可以提供40g碳水化合物的食物是哪个？（）

A．180g米饭

B．250ml全脂牛奶

C．1根香蕉（可食部93g）

D．1根胡萝卜

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第6题

下列关于血糖指数，错误的说法是（)。

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高

B.米饭的GI值比米粥低

C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

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第7题

肝脏有病的人，应少吃的食物是（）

A.蔬菜

B.米饭

C.瘦肉

D.肥肉

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第8题

下述食物中升糖指数最低的是（)

A.面条

B.面包

C.大米饭

D.馒头

E.糯米饭

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第9题

患者，男，46岁。痛风病史6年，该患者不需要加以限制的食物是（)。

A.豆腐、蘑菇

B.土豆、鸡汤

C.红酒、牛排

D.水、马铃薯

E.鸡肝、米饭

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第10题

某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是（）

A.水果

B.蔗糖

C.食盐

D.豆腐

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