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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在油脂中，植物性脂肪比动物性脂肪的营养值（)。

A.高

B.低

C.一样

D.无法判断

答案

A、高

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第1题

花生油、大豆油等植物性油脂的必需脂肪酸含量（)猪油、牛油等动物性脂肪。

A.高于

B.等于

C.低于

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第2题

在日常生活中，应更多地摄入植物性脂肪，而不是动物性脂肪。（）

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第3题

脂肪主要来自动物性食物，植物性食物中脂肪含量都很少。（)

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第4题

饱和脂肪酸在动物性油脂中含量较植物性油脂高。（）

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第5题

动物性脂肪中胆固醇相对较高，易在人体血管中沉积而引起心血管疾病。（)

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第6题

新生儿肠外营养中推荐的脂肪能量占比是（)

A.35%～45%

B.40%～50%

C.30%～40%

D.35%～40%

E.以上都不是

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第7题

原生动物的营养方式有（)。

A.动物性营养

B.植物性营养

C.腐生性营养

D.混合性营养

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第8题

育肥后期猪的饲喂主要考虑（)

A.给予高营养水平的饲料

B.提高日粮中的能量饲料比

C.提高体内脂肪的沉积

D.提高胴体瘦肉率

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第9题

动物性食物烹调中损失最大的是（）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.矿物质

D.维生素

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第10题

在清洗动物性原料时，不可在水中长时间浸泡，以免可溶性（）溶出，影响营养价值。

A.脂肪

B.营养素

C.维生素A

D.胶原蛋白

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