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第4题
国家质量监督批准允许出售的各种品牌的奶或奶粉含有丰富的营养素，主要含（）
A.蛋白质、乳酸、矿物质和微量元素
B.乳酸杆菌、脂肪酸、蛋白质和矿物质
C.蛋白质、乳酸、脂肪酸和维生素
D.乳糖、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质和微量元素
第5题
关于婴幼儿配方奶粉一阶段国标的解读，以下有误的是（）
A.一段奶粉除了乳糖，不得添加其他糖类
B.一段奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例参照了母乳成熟乳的蛋白质比例
C.一段奶粉的水分≤5%
D.计算乳糖占碳水化合物总量比值时，不计算加入的低聚糖和多聚糖
第7题
关于食物中的镉，下列（）说法是错误的。
A.食物中的镉主要来源于含镉废水
B.稻米中含镉最高
C.动物肾脏中的镉含量明显高于相同地区的植物性食物
D.鱼和贝类可从周围的水体中富集镉，体内镉的浓度比水高出几千倍
