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[单选题]

关于食物中的镉,下列()说法是错误的。

A.食物中的镉主要来源于含镉废水

B.稻米中含镉最高

C.动物肾脏中的镉含量明显高于相同地区的植物性食物

D.鱼和贝类可从周围的水体中富集镉,体内镉的浓度比水高出几千倍

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第1题
有关镉的说法哪种是错误的()。

A.动物性食物污染高于植物性食物

B.长期摄入引起慢性损害

C.“骨痛病(活称痛痛病)”是镉中毒引起

D.食品中不得检出镉

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第2题
下列关于食物中毒的说法中表述错误的选项是()。

A.发病与食物有关

B.发病呈爆发性

C.潜伏期短

D.具有传染性

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第3题
关于汞,下列()说法错误。

A.甲基汞污染是水产品安全性的主要影响因素

B.无机汞是植物性食物中汞的主要存在形式

C.人的胃肠道对无机汞的吸收率远高于有机汞

D.水俣病就是食用鱼类引起的甲基汞中毒

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第4题
下列关于人体酸碱性和食物酸碱性,错误的说法是()。

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素,代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质,代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食品,体质会变为酸性

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第5题
镉进入人体的最主要途径是通过食物摄入。()
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第6题
关于降胆固药物的作用机制,下列说法错误的是()。

A.他汀类药物主要通过抑制人体胆固醇的自身合成,进而降低胆固醇水平

B.依折麦布主要通过减少食物中胆固醇的吸收,进而降低胆固醇水平

C.PCSK9抑制剂主要通过增加肝脏清除血液中胆固醇的能力,进而降低胆固醇水平

D.PCSK9抑制剂双重抑制人体胆固醇的自身合成和食物中胆固醇的吸收,进而降低胆固醇水平

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第7题
关于幼儿的食物选择,下列说法错误的是()。

A.粮谷类食物为主

B.粮谷类逐渐成为营养的主要来源

C.食物加工应精细,以利于其消化吸收

D.适量饮用奶

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第8题
下列关于食物过敏的说法,()是错误的。

A.是蛋白质作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病

B.2岁以内的婴幼儿不会发生

C.在我国引起过敏性休克的食物以牛乳最为常见

D.属于遗传过敏症

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第9题
关于支气管扩张的饮食护理,下列说法错误的是()

A.提供高热量、高蛋白质饮食

B.避免进食冰冷食物

C.进食后用清水漱口

D.鼓励患者每天饮水量大于1000ml

E.保持口腔清洁

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第10题
关于肝移植术后的饮食治疗原则,下列说法错误的是()

A.低蛋白、高维生素

B.低盐饮食

C.限制胆固醇

D.避免油炸食品及罐头食品

E.忌用提高免疫功能的食物及保健品

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第11题
关于便秘的发生机制,下列说法错误的是:()。

A.摄入食物过少或纤维水分不足

B.肠道内肌肉张力减低

C.肠蠕动受阻碍

D.排便反应减弱

E.膈肌收缩力增强

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