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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

开学后，每次教职工餐厅用餐人数控制在20人左右，间距为0.5米及以上，注意用餐礼仪，尽量缩短用餐时间（）

答案

是

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第1题

落实用餐信息时提前与餐厅落实确认当天的用餐信息包括：（）以及特殊要求等逐一核实确认。

A.用餐地点

B.人数

C.时间

D.标准及形式

E.菜单

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第2题

以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪？（）

A.接待客人订餐，认真记录人数和用餐时间。

B.客人进入餐馆，热情、主动地问候。

C.引领客人到座位或包房。

D.客人离去时，提醒其不要遗忘物品，感谢并以“欢迎再次光临”道别。

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第3题

由于每次用餐顾客的人数不同，因此在选用餐台时，应根据选用餐台时，应根据顾客的（）选择大小适合的餐台。

A.就餐环境

B.就餐人数

C.规模大小

D.社会地位

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第4题

保教处负责开学前后所有（）的健康教育工作

A.教师

B.幼儿

C.教职工

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第5题

员工洗手消毒后才能就餐,就餐排队间距不得少于（)米，用餐结束后快速离开餐厅。

A.0.3米

B.0.5米

C.1米

D.1.5米

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第6题

开学后，办公室、食堂、图书馆、活动室、宿舍等场所，应每天开窗通风至少2次，每次通风时间为（）

A.10分钟

B.15分钟

C.20分钟

D.不少于30分钟

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第7题

车间楼层统一组织入厕时，由双号岗警察组织，以生产作业组（互监组）为单位列队轮流进行，队列前后各安排一名罪犯值班员，每次人数控制在（）人以内。

A.10

B.11

C.12

D.13

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第8题

餐厅服务员受到经理的批评后，将怒气发泄到用餐的客人身上，这是遇到挫折时的（)行为。

A.攻击

B.退化

C.幻想

D.固执

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第9题

开学后，教室、各专用活动室（结构室、图书室、美术室等）、办公室、会议室等空间，由各包干区负责人，保持空气流通，每天至少通风3次，每次钟。在入口醒目位置应放置免洗手消毒液（）

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第10题

油烟采样时应在餐厅的用餐高峰时进行()。

A.对

B.错

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第11题

（）在餐厅用餐时，应注意"女士优先"原则

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