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第7题
冷冻水供/回水监测包括(1)冷冻水供/回水()监测。(2)冷冻水供/回水总管压力或压差监测。(3)冷冻水供/回水()监测。
冷冻水供/回水监测包括（1)冷冻水供/回水（)监测。（2)冷冻水供/回水总管压力或压差监测。（3)冷冻水供/回水（)监测。
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第9题
在干酪、鲜奶或香肠、奶油等食品的保藏中，为防止微生物污染引起酸败，下列哪种方法既符合食品安全法又符合简便易行节约成本的原则（).
A.进行冷冻保藏法
B.添加水杨酸等化学防腐法
C.加热杀菌法
D.添加溶菌酶法
第10题
关于内源性和外源性感染的陈述下列哪一项正确：（)。
A.内源性感染即使在病人健康状况良好时也可发生
B.内源性感染的微生物来自病人体内或体表的条件致病菌
C.应用消毒、灭菌等技术不能有效控制外源性感染
D.对内源性感染根本无法达到有效的预防控制
E.经常使用广谱抗生素可以预防内源性感染
