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[多选题]
食品安全性毒理学评价的程序包括（)。
A.致癌试验
B.慢性毒性试验
C.致残试验
D.遗传毒性试验
E.经口急性毒性实验
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A.是人为地有意识的加入的化学物质
B.可用以掩盖食品不良感官性状或缺陷
C.可以是天然物质，也可人工合成
D.不能破坏原有营养成分
E.必须经过规定的毒理学鉴定程序
试验方案中安全性评价通常包括（）。
A.临床试验的安全性指标
B.安全性指标的评价、记录、分析方法和时间点
C.不良事件和伴随疾病的记录和报告程序
D.随机化的受试者、所有服用过试验用药品的受试者、所有符合入选的受试者和可用于临床试验结果评价的受试者
E.不良事件的随访方式与期限
F.缺失数据、未用数据和不合逻辑数据的处理方法
