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工夫红茶的加工工艺流程是什么？决定工夫红茶品质的关键工序是什么？

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第1题

著名工夫红茶――祁红产于中国（)省。

A.浙江

B.安徽

C.广东

D.云南

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第2题

云南工夫红茶外形色乌红而光润，（)显露。

A.白毫

B.金毫

C.金黄

D.白点

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第3题

工夫红茶加工中，揉捻要求叶片细胞破坏率达（)%。

A.45

B.60

C.70

D.80

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第4题

红茶滋味浓强是指味浓，富有刺激性。多见于小叶种的工夫红茶。

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第5题

工夫红茶共分（)级。

A.5

B.6

C.7

D.8

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第6题

揉捻对形成工夫红茶品质无足轻重。（)

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第7题

祁门工夫红茶被誉为世界三大高香茶之一。（)

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第8题

工夫红茶的外形特点是（)。

A.条形

B.颗粒形

C.碎末形

D.圆形

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第9题

工夫红茶共分8级:特级.1~7级。（)

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第10题

工夫红茶要求鲜叶细嫩、匀净、新鲜。采摘标准以芽为主。

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第11题

1979年首批川红一级，每吨售价7320美元，高于国内同级工夫红茶价格数倍。（)

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