首页 > 公需科目
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

影响菜肴味觉的因素是浓度、溶解度、年龄、性别、呈味物质之间、()。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“影响菜肴味觉的因素是浓度、溶解度、年龄、性别、呈味物质之间、…”相关的问题
第1题
晶核成长速度与构晶离子的扩散速度、溶液浓度及小晶体的溶解度等因素有关。()
点击查看答案
第2题
甜度是糖类的重要性质,但影响甜度最多的因素有很多,特别是()。

A.浓度

B.溶解度

C.胶黏性

D.吸湿性

点击查看答案
第3题
菜肴味道的好坏是评价烹饪艺术的最重要标准,因此,肴馔的味觉艺术包括了以下()。

A.化学味觉

B.体感味觉

C.物理味觉

D.心理味觉

点击查看答案
第4题
简述影响味觉的因素

点击查看答案
第5题
刀工属于影响菜肴创新质量的()。

A.技术因素

B.环境因素

C.原料因素

D.设施因素

点击查看答案
第6题
请简述溶解度的概念及影响溶解度的因素?

点击查看答案
第7题
到菜肴的温度接近()时味觉的感受最为灵敏。

A.0℃~10℃

B.10℃~20℃

C.20℃~30℃

D.30℃~40℃

点击查看答案
第8题
读一本书籍,犹如在品尝一道菜肴,能够使读者分泌唾液,这体现了书籍的()

A.视觉

B.嗅觉

C.听觉

D.味觉

点击查看答案
第9题
味觉感应度随着年龄的变化而变化,年龄越大灵敏越高,感应味觉的程度也越高。你认为这一说法:()
点击查看答案
第10题
心率的快慢受年龄、性别、运动和情绪等因素的影响。()
点击查看答案
第11题
()是影响压疮形成的重要因素。

A.营养状况

B.年龄

C.体温升高

D.急性应激因素

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改