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[单选题]

牛腩、猪肺在初步处理时最适宜用()。

A.冷水滚

B.暖水滚

C.热水滚

D.沸水滚

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第1题
下列属于鲜活原料初步加工范畴的是()。

A.改笋花

B.洗猪肺

C.腌制牛肉

D.起鸡肉

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第2题
猪肺丝虫病多发生于6-12月龄的猪,一般在夏季最易感,冬春次之。()
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第3题
患者女,92岁,5年前因吸入油烟后出现喘息、气急,之后反复发作,偶体胸闷、气网,多发生手夜间和凌晨,发作时双肺可闻及散在哮鸣音,则该患者最适宜选用的吸入制剂是()

A.特布他林

B.克伦特罗

C.福莫特罗

D.妥洛特罗

E.沙丁铵醇

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第4题
火腿初加工过程中在蒸时,皮朝下肉朝上放在容器中,加入料酒、葱、姜蒸制约3小时,取出待初步冷却后,掉硬皮、骨骼、油脂,斩掉猪爪,片去腐肉黄脂,分割成块即可。()
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第5题
猪宰后检出猪肺疫,应作()。

A.销毁处理

B.化制处理

C.高温处理

D.不受限制出场处理

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第6题
原料用滚进行初步熟处理时,滚制时间由原料的具体情况而定,但水量不能太少。()
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第7题
每天的午时和黄昏时刻最适宜()

A.养肝

B.养肾

C.养肺

D.养心

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第8题
下列不属于3-4岁学前儿童打击乐器演奏活动教育的学习品质目标的是()。

A.能够基本理解和运用适宜的打击乐器进行简单、简短的音乐表现

B.能够倾听其他幼儿的演奏,知道在齐奏时要保持稳定的节拍和速度

C.知道爱护乐器、保护乐器,初步建立良好的打击乐器演奏习惯

D.能够根据生活经验和所了解的打击乐器的音色特点,尝试用适宜的打击乐器进行简单的音色表现创编

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第9题
猪肺疫的临床症状包括()。

A.最急性型常无明显症状而突然死亡

B.体温升高,呼吸高度困难

C.咽喉部发热水肿、严重者延及耳根和胸前

D.呼吸高度困难,呈犬坐姿势,伸长头颈呼吸,有时发生喘鸣声

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第10题
当被测试者因为刚回答的一个问题没答好而情绪低落时,下列最适宜地他说的一句话是()。

A.“你可以走了”

B.“别失败,小心点”

C.“这么简单的问题都答不好,后面就更不用说了

D.“我觉得你的实力可能不止于此,要争取把潜力发挥出来”

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第11题
冷咖啡在几摄氏度时喝最适宜?

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