首页 > 公需科目
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

罐头食品杀菌后冷却的目的是什么?有哪些冷却方法?冷却时应注意什么问题?

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“罐头食品杀菌后冷却的目的是什么?有哪些冷却方法?冷却时应注意…”相关的问题
第1题
罐头食品加热杀菌有哪几种方法?杀菌后为什么要立即冷却?
点击查看答案
第2题
商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后,不含有致病微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病微生物。()
点击查看答案
第3题
下列食物哪些是商业无菌的?()

A.新鲜蔬菜

B.巴氏杀菌乳

C.带壳鸡蛋

D.罐头食品

点击查看答案
第4题
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态,即罐头杀菌后,不含有()和通常温度下不能在其中繁殖的()。
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态,即罐头杀菌后,不含有()和通常温度下不能在其中繁殖的()。

点击查看答案
第5题
影响罐头食品杀菌的因素?
点击查看答案
第6题
哪些因素影响罐头食品的杀菌效果,怎样影响?
点击查看答案
第7题
罐头食品杀菌时要求达到的标准是商业无菌。()
点击查看答案
第8题
目前罐头食品最常采用的杀菌方法是热力杀菌。()
点击查看答案
第9题
罐头食品杀菌时食品中的糖、淀粉、蛋白质、油脂等增强了微生物的抗热性()
点击查看答案
第10题
以下哪些描述是正确的()。

A.设有冷却塔供冷措施的冷水系统,应根据室外气象条件适时进行冷却塔供冷与冷机供冷模式的切换

B.采用冷却塔冷却方式进行“免费”供冷,有利于降低空调能耗,达到节能的目的

C.数据中心由于其外围护结构负荷所占比例较小,在过渡季、冬季,宜充分利用自然冷源降温

D.设有冷却塔供冷措施的冷水系统,考虑到可靠性,应使用冷机供冷而不是冷却塔供冷

点击查看答案
第11题
酸性罐头食品杀菌条件确定时,选择的对象菌是()。

A.肉毒杆菌

B.酵母菌

C.嗜热脂肪芽孢杆菌

D.耐酸热芽孢杆菌

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改