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[填空题]

小麦制粉的主要部分是小麦的_____。

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第1题
小麦中的维生素主要分布于()

A.皮层

B.胚乳

C.胚和糊粉层

D.胚乳和糊粉层

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第2题
小麦为什么只能制粉而不能制米?

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第3题
小麦散黑穗病菌是以休眠菌丝体在种子胚内越冬的。()
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第4题
由于小麦中的糊粉层含有部分不易消化的纤维素、戊聚糖和灰分,所以在磨制面粉时应除去。()
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第5题
小麦叶片上的主要通气结构是()。

A.筛孔

B.气孔

C.纹孔

D.皮孔

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第6题
小麦制面粉后的主要副产物是()

A.面筋

B.淀粉

C.木糖醇

D.麸皮

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第7题
小麦蛋白约含有13%的蛋白质,构成面筋的麦胶蛋白和()是小麦籽粒中的主要蛋白质。

A.棉籽蛋白质

B.麦清蛋白

C.麦谷蛋白

D.叶蛋白

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第8题
GB1351-2008主要根据小麦冬春性,皮色,硬度等将全国小麦分为硬质白小麦,软质白小麦,硬质红小麦,软质红小麦。()
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第9题
酱香型白酒的主要生产原料包含()

A.小麦、玉米、水

B.小麦、小米、水

C.糯高粱、小麦、水

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第10题
种子法中表述的主要农作物包括()。

A.棉花

B.油菜

C.稻

D.小麦

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第11题
伏特加主要的原料是谷物(大麦、小麦、裸麦、玉米)及甜菜、马铃薯,以连续蒸馏方式制成酒精度()以上的烈酒。

A.80%

B.95%

C.75%

D.90%

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