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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

一定量食物提供的某营养素含量与该营养素的推荐摄入量之比,称为（)

A.营养素密度

B.营养质量指数

C.能量密度

D.营养密度

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第1题

某品牌饼干营养成分表标注蛋白质营养素参考值为7%，说明该饼干每100g蛋白质含量占一个标准人一天所需蛋白质的7%。（)

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第2题

某高纤维饼干的营养成分表中脂肪含量为每100g含34.8g，营养素参考值为58%。说明吃100g该饼干，摄入的脂肪含量相当于人体一天所需脂肪含量的58%。（)

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第3题

食物交换份法是将已计算好的、营养素含量（)的常用食品进行互换。

A.相等

B.不同

C.相近

D.相同

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第4题

（）的营养素含量常因品种、土壤、气候、成熟度和加工处理等因素的影响而有较大的差异。

A.各种食物

B.植物性食物

C.动物性食物

D.坚果类食物

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第5题

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，脂类在总能量中不宜少于20%或高于30%，每日食物中的胆固醇含量，不宜多于300mg。你认为这种说法：（）

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第6题

任何一种天然食物都不能提供人体所需要所有营养素。（)

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第7题

自然界，任何一种食物都不可能提供人体所需的所有营养物质，只有由多种食物相互搭配构成的膳食，营养素才可能齐全。（)

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第8题

宴会食物原料中，豆类及其制品主要提供（）等营养素。

A.蛋白质

B.脂肪

C.膳食纤维

D.维生素A

E.矿物质

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第9题

某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是（）

A.水果

B.蔗糖

C.食盐

D.豆腐

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第10题

中国营养学会提出的平衡膳食宝塔提供了（)。

A.食物分类的概念

B.膳食中营养素的适宜摄入量

C.比较理想的膳食模式

D.理想的一日食谱

E.每日必须摄入的食物数量

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